Tại sao ăn hải sản giúp giảm cân?
Một trong những yếu tố quan trọng giúp bạn giảm cân nhanh là biết lựa chọn thực phẩm và biết thực phẩm chứa gì, sử dụng như thế nào và bao nhiêu là đủ để có hiệu quả, hãy thử tìm hiểu về các loại hải sản để có thể làm thực phẩm giảm cân hiệu quả.Trong hải sản có gì?
Trong 100g đồ biển thì chỉ có từ 60 - 120mg hidrat cacbon. Hàm lượng hidrat cacbon có trong các loại cá biển chỉ có 1,9%, sò 4,7%, cua biển 5%, với mức năng lượng này hải sản không thể là thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng khiến bạn bị tăng cân được.
Hải sản là nguồn cung cấp protit dồi dào, đảm bảo cho hoạt động của các tế bào trong cơ thể, thành phần của chúng chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất cần thiết như: natri, canxi tốt cho xương, các vitamin A, D, các vitamin nhóm B như: B1, B2, B3, B12 tốt cho da, mắt và hệ thần kinh. Hàm lượng iốt, sắt, phốt pho và kẽm trong đồ ăn hải sản rất có lợi cho sự hình thành các tế bào máu, chống lại bệnh bướu cổ và thiếu máu.
Các vitamin nhóm B có khả năng kích thích và điều hòa các hoạt dộng của tuyến giáp, giúp điều chỉnh các hormone tuyến giáp cũng như lượng đường và đóng vai trò quan trọng trong việc giải phóng năng lượng từ chất béo, carbohydrate và tinh bột.
Các món ăn được chế biến từ hải sản chứa hàm lượng chất béo và calo rất thấp đây được xem như là một lợi thế ngăn ngừa chất béo xâm nhập vào cơ thể và gây ra tăng cân.
Trong hải sản thường chứa nhiều axít béo omega-3 và omega-6. Hai axít này giúp ngăn ngừa và làm giảm lượng colesterin trong máu, có tác dụng giảm cân và ổn định cơ thể.
Do thuộc dạng thực phẩm chứa nhiều chất đạm và protit nên hải sản thường mau tạo cảm giác no do cơ thể thường hay khó tiêu với thức ăn dạng này.
Sử dụng hải sản trong thực đơn như thế nào?
Đối với các loại hải sản, có rất nhiều các chế biến khi sử dụng cũng như có rất nhiều các phụ gia đi kèm như: phô mai, bơ, gia vị, đồ tẩm ướp,…nhưng tốt nhất bạn chỉ nên hấp, luộc hoặc hơn một chút là nướng.
Khi hấp, luộc hải sản những chất dinh dưỡng sẽ được bảo toàn mà không bị chuyển hóa hay biến nhất sau khi chế biến. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, tươi, ngon nhất của hải sản mà bạn chọn sử dụng.
Nếu chọn nướng, vị giác của bạn sẽ được kích thích giúp bạn ngon miệng hơn nhưng hãy cẩn thận đối với vỉ nướng và ngọn lửa, chúng không chỉ làm món ăn của bạn bị mất đi chất dinh dưỡng mà còn gây ra những nguy hại về sức khỏe của bạn do vấn đề vệ sinh và tẩm ướp.
Bạn có thể chọn cách ăn hải sản sống với mù tạt, đây là một phương pháp đang được ưa chuộng do vị ngon tự nhiên của nó nhưng bạn phải chú ý rửa thực phẩm thật sách để tránh những ấu trùng cũng như những vi khuẩn có thể tồn tại trong thức ăn gây ngộ độc và nguy hiểm đến sức khỏe của bạn!
Đối với người giảm cân, các chất tẩm ướp, phụ gia ăn kèm đều không nên sử dụng bạn chỉ nên sử dụng thức chấm bình thường, rau cải ăn kèm và hạn chế cả việc dùng chất tẩm ướp gia vị.
Lưu ý khi ăn hải sản
Không sử dụng hải sản cùng với rượu bia vì hải sản sẽ sản sinh ra axit uric và khi uống đồng thời với bia sẽ đẩy nhanh tốc độ hình thành của acid uric. Các hải sản đông lạnh không nên hấp, luộc vì trong nhiệt độ thấp hải sản thường kèm theo rất nhiều vi khuẩn và độ phân giải protein rất cao.
Không được ăn cùng các loại hoa quả có tanin và uống trà sau khi ăn vì sẽ làm ảnh hưởng đến sự hấp thụ đối với protein và chất canxi trong hải sản sẽ kết hợp với tannin của hoa quả, làm cho canxi khó dung hòa, từ đó gây kích thích cho đạ dày, đường ruột, thậm chí gây đau bụng, buồn nôn, nôn mửa. Nên ăn trái cây sau 2 tiếng.
Cố gắng chỉ ăn hải sản chín để loại trừ hết những vi khuẩn trong thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho chính mình.
Hải sản là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và quan trong cho cơ thể nhưng không hề khiến cơ thể phải đối mặt với nguy cơ tăng cân nếu biết sử dụng và phối hợp đúng cách. Hãy chế biến hải sản thành những món ăn yêu thích và phù hợp để có thể giảm cân hiệu quả.
Chúc bạn thành công!
Chia sẻ bởi
04.2219.8088
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét