Thưởng thức ba ba
Thịt ba ba không chỉ là một món ăn "khoái khẩu" của nhiều thực khách mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, là vị thuốc quý có tác dụng bồi bổ cơ thể, chữa bệnh hiệu quả. Đặc biệt, thịt ba ba còn góp phần lấy lại phong độ, bản lĩnh đàn ông cho phái mạnh. Ngày nay ba ba được chế biến thành những món ăn phổ biến rất ngon, được xem là món đặc sản của hầu hết các nhà hàng, quán ăn sang trọng.
Thịt ba ba thu hút người ăn bởi thịt chắc, nạc và thơm ngon. Ngoài ra, theo dinh dưỡng y học cổ truyền, thịt ba ba có vị ngọt, tính bình, dùng làm thức ăn bổ dưỡng cho người tạng nhiệt, nóng trong; chữa băng huyết, rong kinh và khí hư. Thịt ba ba rất thích hợp cho người bị bệnh lao viêm gan mạn tính, xơ gan, đái đường, viêm thận, trị hoa mắt chóng mặt, nóng sốt về chiều, vã mồ hôi trộm, di mộng tinh và táo bón... Vì thế mà thưởng thức các món ăn từ ba ba cũng sẽ mang đến cho bạn một cơ thể khỏe mạnh và cường tráng.
Ba ba được chế biến thành rất nhiều món theo các phong cách khác nhau như rang muối, xào gừng, nấu chuối..., món nào cũng mang hương vị đặc trưng riêng. Đến với Nhà hàng Tứ Tài lần này, bạn và bạn bè sẽ được "tận mục sở thị" và trải nghiệm với các món ba ba được chế biến độc đáo như ba ba tiềm thuốc bắc, ba ba nấu chuối, ba ba rang muối Hồng Kông, ba ba xào lăn, ba ba nổ muối hột, ba ba nướng muối ớt... Nhìn dĩa ba ba nướng muối ớt được bày trí bắt mắt ăn kèm rau xanh tươi hấp dẫn khiến người ăn không thể chối từ.
Ba ba nấu chuối cũng là món không thể lãng quên. Những miếng thịt ba ba được tẩm ướp đậm đà hương vị, kết hợp cùng đậu hủ, thịt ba chỉ, chuối xanh và vị chua chua của mẻ, ăn vào nghe "mát môi, trôi mát cổ". Nhìn nồi ba ba nấu chuối với nước sánh quện vào nhau tạo mùi thơm cuốn hút. Mỗi phần của ba ba như đầu, bụng, lưng... đều có vị riêng ngọt lịm, trong đó phần ngon nhất là 4 chân hội tụ đủ thịt, xương, da, mỡ làm say lòng biết bao thực khách.
Trong khi đó, món ba ba tiềm thuốc bắc lại được xem là món ăn cực kì bổ dưỡng, thích hợp cho các cánh mày râu muốn cải thiện khả năng sinh lý của mình, tăng cường thể chất. Chính thịt ba ba hầm cho độ mềm thơm quyện cùng thuốc bắc có công dụng chữa bệnh hữu hiệu sẽ làm cho người ăn không cảm thấy đắng hay ngán mà ngược lại được tận hưởng mùi vị độc đáo hơn.
Đến với ba ba nổ muối hột, một món ăn với cách chế biến đầy tinh tế, được thực hiện trong nồi đất hoặc nồi gang, nung thịt ba ba trên lửa vừa phải cho đến khi muối hết nổ là được. Ba ba chín cho ra dĩa và cho thêm rau thơm, quế, rau húng lũi chấm kèm với mắm tôm là đúng điệu nhất.
Nếu muốn thưởng thức thịt ba ba theo phong cách mới lạ thì ba ba rang muối Hồng Kông là một gợi ý cho bạn. Món ăn có thịt ba ba giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong, vị mặn vừa phải và bạn nên tận hưởng món ăn này ngay khi còn nóng để đảm bảo hương vị trọn vẹn của nó. Hoặc trải nghiệm cùng ba ba xào lăn chắc chắn sẽ mang đến cho bạn cảm nhận ngọt ngào, một chút beo béo không kém phần hấp dẫn so với nhiều món khác.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét